糯米酒和紅酒，哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?

糯米酒更有營(yíng)養(yǎng) 糯米酒（Liqueur）是以無(wú)色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之后再蒸餾而成。 糯米酒代產(chǎn)之甜酒類(lèi)，仍多含雜質(zhì)，臨飲時(shí)須經(jīng)壓榨過(guò)濾。唐李白《金陵酒肆留別》詩(shī)中有“風(fēng)吹柳花滿(mǎn)店香，吳姬壓酒勸客嘗”之句，即為一證。（摘自黃現(xiàn)璠著《古書(shū)解讀初探》）古之甜酒，無(wú)論以果實(shí)或以谷釀成，皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐糯米酒是糯米加酒曲在醞釀 而成。 紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種。葡萄酒其他重要的成分有酒酸，果性，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受

我認(rèn)為是糯米酒更有營(yíng)養(yǎng)。糯米灑度數(shù)更低些，我們家做的酒釀很甜，可以和年糕一起燒著吃，也可以和雞蛋一起燒著吃，可以做成灑釀園子吃，營(yíng)養(yǎng)豐富而且是吃口好，又當(dāng)酒吃，又可以當(dāng)點(diǎn)心吃。 而紅酒一般是用葡萄做的，當(dāng)然也很好但只能喝酒，而作為酒多喝對(duì)身體不好，所以二者相比較還是糯米酒比較更健康一點(diǎn)。

糯米酒是糯米做的，有黃色的和褐紅色的，糯米酒香味濃郁，帶有米和酒的香氣，甘甜可口，可以用水煮來(lái)食用，酒精含量低，后勁大，男女老少皆宜，身體虛弱者更加適合，紅酒是用葡萄做的，顏色呈桃紅色或玫瑰紅，味道苦澀，微酸，基本上沒(méi)有甜味，除非釀酒的時(shí)候加入冰糖，酒精含量高，存放溫度低，喝紅酒有助于睡眠，緩解疲勞，有條件可以堅(jiān)持每天喝一點(diǎn)。如果要評(píng)比那個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)，不能一概而論，要因人而異。

白酒和米酒哪個(gè)更健康?

米酒更健康。 米酒相對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)，含有更多的天然代謝物和微量元素，且酒精含量較低。 白酒中含有的酒精、甲醇等對(duì)身體有害喝米酒相對(duì)于白酒更有益健康。 在合理飲用的情況下，米酒不僅可以增強(qiáng)人體的抵抗力，還能促進(jìn)新陳代謝，有益于健康。 但需要注意的是，過(guò)量飲用任何一種類(lèi)型的酒都會(huì)對(duì)健康造成一定的傷害，因此應(yīng)適量飲用。

都一樣。白酒和米酒都是糧食發(fā)酵，蒸餾制作，只是制作工藝不同，少喝也都比較健康，多喝對(duì)身體健康都不好，不能單純?nèi)ピu(píng)判哪個(gè)更健康，都一樣。

米酒更好更健康??！ 再說(shuō)白酒有可能是勾對(duì)酒也不一定啊 當(dāng)然是米酒好了。米酒是釀造酒，是用糯米釀制而成的，南方一般坐月子會(huì)給產(chǎn)婦吃米酒，補(bǔ)中氣、下奶都很有用。

米酒更健康。 因?yàn)榘拙频木凭枯^高，容易對(duì)身體造成損傷，同時(shí)白酒在生產(chǎn)過(guò)程中還可能被添加一些有害物質(zhì)；而米酒雖然也有一定的酒精含量，但是它富含多種微生物，其中的益生菌有益于腸道健康，還有一些有機(jī)酸可以促進(jìn)新陳代謝和補(bǔ)充維生素。 此外，米酒還有一些抗衰老、抗病毒等對(duì)身體有益的功效，不僅在口感上比較清爽，而且對(duì)身體整體健康有更多的好處。 因此，我們可以得出米酒相較于白酒而言更健康。

米酒和白酒都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體都可以起到一定的作用，適量飲用都是對(duì)身體很好的，但是因?yàn)榫票旧砭褪且话央p刃劍，對(duì)身體有好也有壞，所以需要通過(guò)各自特點(diǎn)進(jìn)行區(qū)別，選擇性飲用。 米酒酒精含量低，一般飲用不會(huì)醉人；白酒則酒精含量較高，易醉。

米酒營(yíng)養(yǎng)高米酒是用糯米釀制而成的米酒的營(yíng)養(yǎng)素含量 :熱量(千卡) 400 蛋白質(zhì)(克) 1.6 碳水化合物(克) 98.4 白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類(lèi)眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱(chēng)典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。 其中酸、酯、醇、醛等這些并沒(méi)有多少有營(yíng)養(yǎng)的，只是香味而已！

米酒更健康。米酒酒精含量低，一般飲用不會(huì)醉人；白酒則酒精含量較高，易醉。米酒因?yàn)椴牧虾凸に嚨脑?，含有豐富的氨基酸和維生素；而白酒因?yàn)榫凭枯^高，所以熱量較高。米酒因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，酒精含量低，所以老少皆宜；白酒則需要注意，未成年人最好是不要飲用白酒，成年人飲酒也要適量，以免發(fā)生酒精中毒。

米酒要好一點(diǎn)，米酒又叫酒釀，甜酒，用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒，用蒸熟的江米拌上酒酵，發(fā)酵而成的一種甜米酒，其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，含酒精量極低，因此，深受人們的喜愛(ài)，我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。

米酒為啥比白酒容易醉?

首先你要知道這樣一個(gè)事實(shí)，即絕大多數(shù)白酒都是食用酒精勾兌的，只有少數(shù)高端白酒，如高端茅臺(tái)五糧液之類(lèi)的是根據(jù)傳統(tǒng)工藝釀造的。因此，通常我們喝的多數(shù)白酒要比自家土法釀造的米酒更純凈，因?yàn)橘?gòu)買(mǎi)的白酒只含有乙醇和少量改變風(fēng)味的物質(zhì)，而土法釀造的米酒或者白酒因?yàn)獒勗爝^(guò)程不可控，酵母菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物不僅僅有乙醇，還會(huì)產(chǎn)生一些其他醇，而這些雜醇正是讓你醉的快，宿醉頭疼的元兇。

首先你要知道這樣一個(gè)事實(shí)，即絕大多數(shù)白酒都是食用酒精勾兌的，只有少數(shù)高端白酒，如高端茅臺(tái)五糧液之類(lèi)的是根據(jù)傳統(tǒng)工藝釀造的，因此，通常我們喝的多數(shù)白酒要比自家土法釀造的米酒更純凈，因?yàn)橘?gòu)買(mǎi)的白酒只含有乙醇和少量改變風(fēng)味的物質(zhì)，而土法釀造的米酒或者白酒因?yàn)獒勗爝^(guò)程不可控，哮母菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物不僅僅有乙醇，還會(huì)產(chǎn)生一些其他醇，而這些雜醇正是讓你醉得快，宿醉頭疼的無(wú)兇。

因?yàn)槿说奈?是這樣的 ，米酒等到我們反應(yīng)過(guò)來(lái)的時(shí)候 ，已經(jīng)晚了 喝多了 ，白酒則不同，你反應(yīng)想不喝的時(shí)候 ，還是來(lái)得及的 ，所以不能醉 ，米酒是我們想控制而控制不了，已經(jīng)是喝多了 ，所以喝米酒時(shí)我們?nèi)菀鬃怼?/p>

米酒和白酒哪種好?

米酒好。糯米酒與白酒在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的區(qū)別：糯米酒因?yàn)椴牧虾凸に嚨脑?，含有豐富的氨基酸和維生素(具體可見(jiàn)米酒的作用與滋補(bǔ)功效價(jià)值一文)，而白酒因?yàn)楣に嚨年P(guān)系，營(yíng)養(yǎng)含量較低，但是因?yàn)榫凭枯^高，所以熱量較高。 糯米酒因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，酒精含量低，所以老少咸宜;白酒則需要注意，未成年人最好是不要飲用白酒，成年人飲酒也要適量，以免發(fā)生酒精中毒。

米酒要好一點(diǎn)，米酒又叫酒釀，甜酒，用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒，用蒸熟的江米拌上酒酵，發(fā)酵而成的一種甜米酒，其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，含酒精量極低，因此，深受人們的喜愛(ài)，我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。